Linea Premana Professional Coltello Trinciante Olivato Lunghezza lama: 18 cm. Coltello trinciante rigido, per il taglio e il trito di verdura e frutta. Elevata durezza (54-56 HRC). Buona flessibilità. Elevato potere tranciante. Lunga durata del filo. Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale. Ottima facilità di riaffilatura.